LES MACHINES
DE MISE SOUS VIDE
Économique ou de grande capacité, pour usage occasionnel ou intensif, Techna vous accompagne dans le choix de votre machine de mise sous vide. Un matériel robuste, fiable et simple d’utilisation.
LA CONSERVATION DES ALIMENTS
PAR LA MISE SOUS VIDE
OFFRE BIEN DES AVANTAGES
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Un procédé économique
• La date limite de consommation est augmentée de façon importante pour une meilleure gestion des matières premières et du temps de travail.
• Suppression des pertes de produit dues à la dessiccation, aux moisissures ou aux brûlures par le gel.
Toutes les saveurs conservées
• Augmentation des qualités organoleptiques des produits.
• Concentration des parfums, maturation des produits en emballage.
• Conservation durable des valeurs nutritionnelles.
• Pas de mélange d’odeurs dans les réfrigérateurs ou chambres froides.
Une hygiène impeccable
• Le scellement hermétique évite tout risque de contamination.
• Procédé de conservation recommandé pour un travail en conformité avec les règles HACCP.
• Présentation professionnelle des produits : visualisation immédiate des aliments et aspect de fraîcheur garanti.
MACHINES SOUS VIDE MODELE BOXER
Les machines d’emballage sous vide Boxer garantissent un processus d’emballage sous vide simple et sécurisé, avec la possibilité unique de stocker vos paramètres dans la mémoire de 20 programmes, standard sur chaque Boxer.
Equipées d’un processus de mise sous vide de bocaux en verre.
BOXER 35
LES CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
Dimensions de la chambre (L x l xH) : 370x350x150 mm
Dimensions de la machine (L x l xH) : 550x450x405 mm
Capacité de pompe : 16 m³/h
Barre de soudure (L) : 350 mm
Cycle de machine : 15-35s
BOXER 42
LES CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
Dimensions de la chambre (L x l x H) : 370x420x180 mm
Dimensions de la machine (L x l x H) : 530x490x440 mm
Capacité de pompe : 21 m³/h
Barre de soudure (L) : 420 mm
Cycle de machine : 15-35s
BOXER 42 XL
LES CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
Dimensions de la chambre (L x l x H) : 460x420x180 mm
Dimensions de la machine (L x l x H) : 615x490x440 mm
Capacité de pompe : 21 m³/h
Barre de soudure (L) : 420 mm
Cycle de machine : 15-35s
BOXER 62
LES CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
Dimensions de la chambre (L x l x H) : 320x620x180 mm
Dimensions de la machine (L x l x H) : 530x700x440 mm
Capacité de pompe : 21 m³/h
Barre de soudure (L) : 620 mm
Cycle de machine : 15-35s
MACHINES SOUS VIDE MODELE FALCON
Tous les modèles Falcon sont équipés d’une chambre et d’un couvercle en aluminium. Le couvercle a une fenêtre en verre pour pouvoir contrôler le cycle d’emballage.
Equipées d’un processus de mise sous vide de bocaux en verre.
FALCON 52
LES CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
Dimensions de la chambre (L x l x H) : 520x500x235 mm
Dimensions de la machine (Lx l x H) : 695x682x1060 mm
Capacité de pompe : 63 m³/h
Barre de soudure (L) : 2×520 mm
Cycle de machine : 15-40s
FALCON 80
LES CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
Dimensions de la chambre (L x l x H) : 510x760x235 mm
Dimensions de la machine (L x l x H) : 820x900x1050mm
Capacité de pompe : 100 m³/h
Barre de soudure (L) : 1 x 760 (gauche), 1x 510 mm (droite)
Cycle de machine : 15-40s
FALCON 2-60
LES CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
Dimensions de la chambre ( L x l x H) : 580x450x235 mm
Dimensions de la machine (L x l x H) : 900x1060x1179 mm
Capacité de pompe : 63 m³/h
Barre de soudure (L) : 2×450 mm
Cycle de machine : 15-40s
FALCON 2-70
LES CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
Dimensions de la chambre (L x l x H) : 700x550x235 mm
Dimensions de la machine (L x l x H) : 1020x1260x1185 mm
Capacité de pompe : 100 m³/h
Barre de soudure (L) : 2×550 mm
Cycle de machine : 15-40s
PLUS DE CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES
| Boxer 35 | Boxer 42 XL | |
|---|---|---|
| Pompe (m3/h) | 16 | 21 |
| Temps de cycle (s) | 15/35 | 15/35 |
| Mise sous vide | 98,8% | 98,8% |
| Soudure | Double | Double |
| Soft air | Oui | Oui |
| Programmes | 20 | 20 |
| Fin de cycle | Temps (pression optionnelle) | Temps (pression optionnelle) |
| Programme entretien | Oui | Oui |
| Kit de maintenance | Offert | Offert |
| Chambre (L x l x H) | 370 x 350 x 150 | 460 x 420 x 180 |
| Dimensions (L x l x H) | 550 x 450 x 405 | 615 x 490 x 440 |
| Type de modèle | Machine de table | Machine de table |
| Puissance (KW) | 0,55 max. | 1,0 max. |
| Boxer 42 | Boxer 62 | |
|---|---|---|
| Pompe (m3/h) | 21 | 21 |
| Temps de cycle (s) | 15/35 | 15 – 35 |
| Mise sous vide | 98,8% | 98,8% |
| Soudure | Double | Double |
| Soft air | Oui | Oui |
| Programmes | 20 | 20 |
| Fin de cycle | Temps (pression optionnelle) | Temps (pression optionnelle) |
| Programme entretien | Oui | Oui |
| Kit de maintenance | Offert | Offert |
| Chambre (L x l x H) | 370 x 420 x 180 | 360 x 620 x 180 |
| Dimensions (L x l x H) | 530 x 490 x 440 | 530 x 700 x 440 |
| Type de modèle | Machine de table | Machine de table |
| Puissance (KW) | 1,0 max. | 1,0 max. |
| Falcon 52 | Falcon 80 | |
|---|---|---|
| Pompe (m3/h) | 63 | 100 |
| Temps de cycle (s) | 15/40 | 15/40 |
| Mise sous vide | 98,8% | 98,8% |
| Soudure | Double | Double |
| Soft air | Oui | Oui |
| Programmes | 20 | 20 |
| Fin de cycle | Temps (pression optionnelle) | Temps (pression optionnelle) |
| Programme entretien | Oui | Oui |
| Kit de maintenance | Offert | Offert |
| Chambre (L x l x H) | 520 x 500 x 235 | 510 x 760 x 235 |
| Dimensions (L x l x H) | 695 x 682 x 1060 | 820 x 900 x 1050 |
| Type de modèle | Coffret | Coffret |
| Puissance (KW) | 3,5 max. | 5,0 max. |
| Falcon 2-60 | Falcon 2-70 | |
|---|---|---|
| Pompe (m3/h) | 63 | 100 |
| Temps de cycle (s) | 15/40 | 15/40 |
| Mise sous vide | 98,8% | 98,8% |
| Soudure | Double | Double |
| Soft air | Oui | Oui |
| Programmes | 20 | 20 |
| Fin de cycle | Temps (pression optionnelle) | Temps (pression optionnelle) |
| Programme entretien | Oui | Oui |
| Kit de maintenance | Offert | Offert |
| Chambre (L x l x H) | 580 x 450 x 235 | 700 x 550 x 235 |
| Dimensions (L x l x H) | 900 x 1060 x 1179 | 1020 x 1260 x 1185 |
| Type de modèle | Coffret | Coffret |
| Puissance (KW) | 3,5 max. | 5,0 max. |
LES SACHETS SOUS-VIDE
LES SACHETS SOUS-VIDE
Sachets stérilisables parfaitement adaptés à un usage professionnel, vente par lot de 100 pièces.
Descriptif :
Sachets tubulaires PA/PE aptes à la cuisson et à la stérilisation, disponibles en plusieurs dimensions, dotés d’une tenue à la chaleur allant jusqu’à +121°C.
LES TEMPERATURES DE CUISSONS
& LES DIMENSIONS DISPONIBLES
| +115°C | +121°C | |
|---|---|---|
| 150×200 | 200×300 | |
| 150×250 | 200×400 | |
| 180×280 | 200×250 | |
| 200×300 | 170×300 | |
| 250×300 | ||
| 250×350 | ||
| 300×400 | ||
| 350×450 | ||
| 400×500 | ||
| 400×600 |
Toutes les machines sous vide Techna ont en commun
• un niveau de vide optimal jusqu’à 99,8 %
• une alarme paramétrable pour l’entretien
• des pompes Busch, robustes et puissantes qui assurent un temps de cycle très court
• la provenance de leurs composants : l’Europe du Nord, gage d’un matériel de qualité.
Sur les modèles haut de gamme, la fin de cycle peut être commandée sur une valeur précise de
dépression (notamment nécessaire pour la mise sous vide de bocaux avant stérilisation).
Chaque machine est livrée avec un jeu de 3 plateaux permettant de mettre à niveau pour une mise sous vide de petits volumes.
La hauteur de cuve importante permet la mise sous vide de bocaux.
Programmation nettoyage de l’huile : la pompe tourne selon un programme spécifique pour chauffer l’huile et permettre à l’humidité de s’évaporer.
La barre de soudage se retire aisément pour faciliter le nettoyage de la cuve.
L’INDISPENSABLE MEUBLE SUR ROULETTE !
Nos machines de mise sous vide modèle BOXER sont souvent vendues avec le meubles sur roulettes.
LE + UN MEUBLE SUR ROULETTES
Le meuble sur roulettes offre bien des avantages pour améliorer la mobilité de votre machine sous vide.
Déplacement très aisé de votre machine sous vide.
Le meuble sur roulettes est conçu pour les machines sous vide série Boxer.
Caractéristiques du meuble sur roulettes :
• Entièrement en inox pour vous garantir une robustesse dans le temps.
• 4 roulettes autobloquantes
• 3 compartiments de rangement (dimensions 670 x 480 X 610 mm)
Quelque chose vous a échappé ?
Retrouvez l’ensemble de nos produits phares.
DES STÉRILISATEURS
INNOVANTS
Techna propose une gamme complète de stérilisateurs automatiques électriques. Automatisés pour un grand confort d’utilisation.
DES BOCAUX
PERFORMANTS
Pour une application parfaite en stérilisateur autoclave, Techna privilégie l’utilisation des bocaux Weck à clips.
