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Machines sous vide2018-03-28T15:36:57+00:00

LES MACHINES
DE MISE SOUS VIDE

Économique ou de grande capacité, pour usage occasionnel ou intensif, Techna vous accompagne dans le choix de votre machine de mise sous vide. Un matériel robuste, fiable et simple d’utilisation.

LA CONSERVATION DES ALIMENTS
PAR LA MISE SOUS VIDE
OFFRE BIEN DES AVANTAGES

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ou nous poser une question ?

SOUMETTRE UNE DEMANDE

Un procédé économique

• La date limite de consommation est augmentée de façon importante pour une meilleure gestion des matières premières et du temps de travail.
• Suppression des pertes de produit dues à la dessiccation, aux moisissures ou aux brûlures par le gel.

Toutes les saveurs conservées

• Augmentation des qualités organoleptiques des produits.
• Concentration des parfums, maturation des produits en emballage.
• Conservation durable des valeurs nutritionnelles.
• Pas de mélange d’odeurs dans les réfrigérateurs ou chambres froides.

Une hygiène impeccable

• Le scellement hermétique évite tout risque de contamination.
• Procédé de conservation recommandé pour un travail en conformité avec les règles HACCP.
• Présentation professionnelle des produits : visualisation immédiate des aliments et aspect de fraîcheur garanti.

techna machine sous vide caracteristique boxer

LES CARACTÉRISTIQUES
MÉCANIQUES

1 Cuve inox emboutie aux formes facilement nettoyables
2 Habillage inox aux finitions parfaites
3 Panneau de commandes ergonomique et simple d’utilisation
4 Manomètre permettant de visualiser le niveau de vide
5 Accès vidange et visualisation du niveau d’huile
6 Barre de soudure amovible
7 2 vérins d’ouverture automatique du couvercle en fin de cycle
8 Couvercle en plexiglas massif

Toutes les machines sous vide Techna ont en commun

• un niveau de vide optimal jusqu’à 99,8 %
une alarme paramétrable pour l’entretien
• des pompes Busch, robustes et puissantes qui assurent un temps de cycle très court
• la provenance de leurs composants : l’Europe du Nord, gage d’un matériel de qualité.
Sur les modèles haut de gamme, la fin de cycle peut être commandée sur une valeur précise de
dépression (notamment nécessaire pour la mise sous vide de bocaux avant stérilisation).

plateaux machine mise sous vide techna

Chaque machine est livrée avec un jeu de 3 plateaux permettant de mettre à niveau pour une mise sous vide de petits volumes.

hauteur cuve machine mise sous vide techna

La hauteur de cuve importante permet la mise sous vide de bocaux.

programmation nettoyage huile machine sous vide techna

Programmation nettoyage de l’huile : la pompe tourne selon un programme spécifique pour chauffer l’huile et permettre à l’humidité de s’évaporer.

barre soudage machine sous vide

La barre de soudage se retire aisément pour faciliter le nettoyage de la cuve.

LES CARACTÉRISTIQUES
TECHNIQUES

Boxer 42Boxer 42 XL
Pompe (m3/h)2121
Temps de cycle (s)15/3520/40
Mise sous vide98,8%98,8%
SoudureDoubleDouble
Soft airOuiOui
Programmes1010
Fin de cyclePressionPression
Programme entretienOuiOui
Kit de maintenanceOffertOffert
Chambre (l x p x h)420 x 370 x 180420 x 460 x 180
Dimensions (l x p x h)490 x 525 x 430490 x 610 x 445
Type de modèleÀ poserÀ poser
Puissance (KW)1,0 max.1,0 max.

D’autres matériels de capacités supérieures ou de caractéristiques différentes sont disponibles sur demande. Meuble support inox sur roulettes disponible sur demande.

meuble sur roulettes machine sous vide boxer

LE + UN MEUBLE SUR ROULETTES

Le meuble sur roulettes offre bien des avantages pour améliorer la mobilité de votre machine sous vide.
Déplacement très aisé de votre machine sous vide.
Le meuble sur roulettes est conçu pour les machines sous vide série Boxer.

Caractéristiques du meuble sur roulettes :

Entièrement en inox pour vous garantir une robustesse dans le temps.
4 roulettes autobloquantes
3 compartiments de rangement (dimensions 670 x 480 X 610 mm)

Quelque chose vous a échappé ?

Retrouvez l’ensemble de nos produits phares.

DES STÉRILISATEURS
INNOVANTS

Techna propose une gamme complète de stérilisateurs automatiques électriques. Automatisés pour un grand confort d’utilisation.

verrerie weck allemagne white techna

DES BOCAUX
PERFORMANTS

Pour une application parfaite en stérilisateur autoclave, Techna privilégie l’utilisation des bocaux Weck à clips.